Ontbijt ~ Pancakes met Alpro


Food and drinks / maandag, maart 20th, 2017

i pancakes

Pannekoekjes? die kleintjes? Yammieee. Ja, ook als ontbijt. Ik maak ze nu met Alpro omdat ik niet meer tegen melk kan. Nog steeds moet ik er aan wennen. En omdat ik toch melk producten binnen wil krijgen dan is de enige optie Alpro.  Bananen ben ik dol op, mits ze verwerkt worden in een shake of in mijn eten.

Klaar voor een lekker recept?

Ingrediënten:

200 ml Mild & Creamy Naturel met Kokosnoot

250 – 350 ml Alpro Kokosnootdrink

250 g boekweitmeel

2 grote rijpe bananen

1 theelepel bakpoeder

een snufje zout

1 eetlepel kokosnootolie

Topping:

12 eetlepels Mild & Creamy Naturel met Kokosnoot

8 eetlepels granaatappelpitjes

4 eetlepels chiazaad (optioneel)

Hoe gaan we de pancakes maken:
  • Begin het mixen van de boekweitmeel, zout en bakpoeder in een kom. Prak in een andere kom de banaan en mix deze met Mild & Creamy Naturel met Kokosnoot en de Kokosnootdrink.
  • Voeg beide mengsels samen en mix het tot een mooi glad geheel. Als het beslag te dik is, voeg dan meer Kokosnootdrink toe.
  • Vervolgens, verwarm wat kokosnootolie op middelhoog vuur. Schep ongeveer 3 eetlepels beslag in de pan en bak voor 3 à 4 minuten, draai de pannenkoek om en bak voor nog eens 2 minuten. Herhaal deze stap tot het beslag op is.
  • Serveer de boekweit pannenkoeken met Alpro Mild & Creamy Naturel met Kokosnoot, granaatappelpitjes (en chiazaad voor de liefhebber).
  • Zelf hou ik nog wat stukjes banaan over om die op de pancakes te leggen. De granaatappeltjes doe ik er niet op, ik vind ze niet zo. Maar je kan er op doen met wat jij lekker vind.

Eet smakelijk

15
I ♥ to have comments

avatar
8 Comment threads
7 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
9 Comment authors
MylittleperfectworldNeeltje | Thoughts in StyleDhinifriedaSandy Recent comment authors
  Subscribe  
Nieuwste Oudste Meest gestemd
Update
Neeltje | Thoughts in Style
Gast

Mm lekker! Ik wil dit zeker een keer proberen 🙂

Dhini
Gast

Dat ziet er lekker uit! Onze ontbijt alleen maar broodje of muesli. ik zou wel graag warm ontbijt eten zoals deze pannenkoek bijvoorbeeld

frieda
Gast
frieda

die zin er echt wel heerlijk uit, om zo aan te beginnen

Sandy
Gast

Het klinkt wel goed maar ik ben wel benieuwd: smaakt een pannenkoek als deze nu heel anders dan een gewone?

marjolein
Gast

Je krijgt er spontaan zin in bij het bekijken van de foto’s Lekker hoor!

Mahwish
Gast

Klinkt goed! Ik maak alleen de standaard pannenkoeken maar denk dat vooral mijn dochters dit wel erg lekker zullen vinden.

Kristof
Gast

heeeeerlijk! Jammer dat ik in de week zo weinig tijd heb ’s morgens. Ik hou het even bij tot zaterdag en ga ze dan eens maken.

Emmy
Gast

Heerlijk recept om eens mee te experimenteren op een luie zondag. Thnx